Jahrgang 9 analysiert – und probiert

Im Deutschunterricht beschäftigt sich der Jahrgang 9 aktuell mit dem Thema „Ernährung der Zukunft“. Im Mittelpunkt stehen Sachtextanalysen, die Auswertung von Diagrammen und journalistischen Beiträgen. Untersucht wird auch, ob Insekten zukünftig als Fleischersatz dienen könnten.

Bei der Analyse wurde deutlich, dass Insekten in vielerlei Hinsicht Vorteile bieten. Sie verfügen über eine hohe Eiweiß- und Proteinverfügbarkeit und können damit einen wichtigen Beitrag zur gesunden Ernährung leisten. Zudem verursachen sie während ihres Lebens deutlich weniger Emissionen als klassische Nutztiere wie Rinder. Auch der Aufwand für Zucht, Futter und Haltung ist wesentlich geringer, was sowohl ökologisch als auch wirtschaftlich eine Rolle spielt. 

Doch Theorie allein reichte den Lernenden nicht. Der Praxistest stand an: Cracker mit Frischkäse und Mehlwürmern sowie geröstete Wanderheuschrecken und Grillen wurden vorbereitet und zur Verkostung angeboten. Die Reaktionen waren gemischt. Nicht jede und nicht jeder griff sofort beherzt zu – Überwindung kostete es viele. Diejenigen jedoch, die sich trauten, wurden überrascht: Die Snacks schmeckten knusprig und leicht nussig. Damit wurde aus der theoretischen Sachtextanalyse ein ganz persönliches, praktisches Experiment.

Fotos (HSS):

Die Cracker mit gerösteten Mehlwürmern wurden in der Schulküche vorbereitet und den Mitschülern und Lehrern serviert.